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《《爱丽丝梦游仙境》完整版正片免费在线观看-电影频道 - 四桶影视》剧情介绍：英格拉姆目前正寻求4年2.08亿美元的顶薪合同下赛季是他当前合同的最后一年薪资为3602万美元你敢妙风使登时大怒口中声调怪异的喝了一声随即并起双指凌虚一指点出一道火红色的丝线朝那白色人影裹去《爱丽丝梦游仙境》完整版正片免费在线观看-电影频道 - 四桶影视海底捞两门店计划推出自助餐火锅品牌为何试水自助模式原创2023-12-20 11:20·新京报海底捞试水自助餐引起关注两家试点门店分别为上海打浦路店和杭州绍兴路店12月19日新京报记者采访了解到目前两家试点门店的自助菜单处于打磨期还未正式推行近两年有不少火锅品牌都推出过自助模式并引起各方关注火凤祥在南昌等地的部分门店曾转型为牛蛙自助贤合庄北京通州店的自助火锅刚推出时引来不少网红打卡然而在红火了一段时间后这些店最终还是以闭店歇业告终业内观点认为从火锅消费的传统模式到火锅自助模式如何实现商家和消费者的双赢需要策略性考虑海底捞计划上线自助餐海底捞将上线自助餐成为近期的热门话题网传的海底捞自助菜单显示自助餐限时108元一位涵盖锅底、自选小料、羊肉类、牛肉类、素菜类、小吃类等餐品据公开报道海底捞官方客服此前曾称两家试点门店分别是上海打浦路店和杭州绍兴路店自助餐计划于12月18日正式上线12月19日新京报记者致电上述门店了解到目前自助餐业务尚未开始菜单还在打磨期活动还处于内测阶段新京报记者浏览大众点评注意到在上述两家门店的评论区不少消费者称期待自助餐尽快推行在海底捞上海打浦路店的评论区自助餐是高频关键字在过去两天里已有数十条相关评论有网友致电门店询问自助餐业务是否上线获知尚未正式推出后表示遗憾在微博上海底捞上线自助餐话题引发热议不少网友对于108元的定价表示认可有网友称亲朋聚餐在保守点餐的情况下火锅的人均消费均超过100元也有网友担心如果上线自助餐海底捞是否还将保持原有肉的品质和弘咨询总经理、和君咨询连锁经营专家文志宏在接受新京报记者采访时表示海底捞准备开设自助餐的消息发出之后引起很大的市场反响在消费端很多消费者认为108元就可以在海底捞放开大吃是一个很划算的事情这对海底捞是一次很好的传播文志宏进一步指出海底捞对自助餐业务的开放肯定是有限制的首先对门店和消费时段、消费时长以及食材有限制海底捞通过自助餐的方式来填补低谷时间段的消费客流而为保证营收海底捞会对食材范围有一定的限制对于网友担心的自助餐食材品质问题文志宏称在明确规定自助餐的肉类范围的情况下不会出现自助餐和非自助餐之间肉类品质不一样的情况如果出现差别会对海底捞品牌产生负面影响火锅自助就是薅羊毛新京报记者了解到今年以来部分餐饮品牌业绩得到一定程度的恢复但一些品牌的客单价有所回落据海底捞最新财报显示2023年上半年海底捞取得营业收入188.9亿元人民币较去年同期持续经营业务收入增长24.6%；净利润22.6亿元已接近2019年全年净利润在人均消费方面从去年同期的105元下降至102.9元据九毛九最新财报显示2023年上半年怂火锅翻台率为3.9相较于2022年同期的3.4有所提升客单价为121元相较于去年同期的130元减少9元呷哺集团旗下的湊湊火锅在一线城市的翻台率为2.4相较于2022年同期的2.0有所提升一线城市的客单价为139.3元去年同期则为150.5元在客单价下降的趋势下很多火锅品牌尝试探索更具性价比的消费模式其中就包括火锅自助实际上在海底捞之前已有一些火锅品牌尝试在自助业务上发力2022年10月有公开报道显示北京首家小龙坎火锅自助餐亮相门店一层为单点模式二层为自助区店内海报显示有128元和158元两档价位的自助套餐前者为实现涮肉自由后者为实现毛肚自由报道中提到门店工作人员介绍自助套餐内并不包含店内所有产物比如黄喉和牛蛙等但自助模式比较划算自从门店增加了自助选择后客流也有所增加目前在大众点评、美团等网站上已搜索不到这家小龙坎门店在山东、山西、河北等地的一些火凤祥门店传统的火锅模式改为了火锅+自助模式新京报记者浏览大众点评注意到火凤祥河北石家庄裕华广场店的双人自助餐价格为128元包含8种荤菜和22种素菜均不限量用餐时间为不超过2小时据新京报记者了解火凤祥南昌王府井店还曾改为牛蛙自助火锅在抖音、小红书等平台该店曾推出自助价格为59.9元的单人牛蛙自助套餐贤合庄在北京、兰州等地的一些门店此前也曾改为自助火锅模式其中贤合庄北京通州店的自助火锅有148元和168元两种套餐在刚推出时曾吸引多位网红前去打卡然而火凤祥、贤合庄的一些门店试水自助火锅模式的效果并不好上述火凤祥南昌王府井店、贤合庄北京通州店目前都已闭店一位贤合庄的加盟商曾对新京报记者透露在加盟贤合庄后门店经营遇到困难当时有很多加盟商转为自助模式该加盟商也开始尝试转型自助火锅在此后大约不到一年的时间里门店业绩始终不见起色他认为除了供应链问题火锅业绩下滑的根本原因在于客流减少、品牌影响力下降性价比高的自助模式也无法吸引客流挽救门店业绩颓势文志宏认为海底捞全部门店均为直营目前虽然只是在个别门店试点但也有品牌的整体决策和规划而一些火锅品牌的部分加盟店转型自助并不是整体性的策略甚至是为了生存进行的自救转型在正常情况下火锅公司试水自助餐模式是需要策略性考虑的通过对消费时段、品类等设定相应规则实现商家和消费者双赢而不是简单地变成消费者来‘薅羊毛’新京报记者 于桂桂编辑 王琳校对 付春愔

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