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《《冰与火之歌第五季01》在线观看-冰与火之歌第五季01...》视频说明：不好是哪个笨蛋……琅琊地灵大惊失色刚要怒骂全是预制菜却狂开千店商场新顶流套路太深了原创2024-01-12 15:11·金错刀预制菜2023年最具争议的产物一家餐厅一旦被实锤预制菜就要面临不小的口水和压力很多餐厅为了避免和预制菜挂钩可是下了不少功夫南城香就曾宣传自己要消灭预制菜；费大厨辣椒炒肉甚至把炒菜环节搬上了桌子就是为了证明自己现切现炒但谁能想到2024年的第一个爆火顶流餐馆竟然敢明目张胆地使用预制菜这就是被称作东北麦当劳的米村拌饭有网友在米村拌饭店门口发现了速冻葱花和调味香菇更有自称米村拌饭后厨的网友称除了鸡蛋剩下都是半成品在进店就餐时服务员甚至会当面为你撕开拌饭酱的料包即便是明牌预制菜米村拌饭也挡不住广大打工人的热爱在北京国贸CBD这种核心商圈每天中午排队吃米村的打工人也能排上长队有了全国打工人的热爱去年年底米村拌饭也把门店数成功开到了1000家能让打工人不计前嫌地爱上预制菜米村拌饭究竟凭什么东北麦当劳精致穷人的救星诞生于吉林本地的米村拌饭被东北老铁称呼为东北麦当劳原因很简单米村拌饭一向以高度稳定的出品和飞速的开店速度著称在2017年仅仅60家门店的米村拌饭在2023年底就把第1000家门店开到了上海餐饮业万马齐喑的前几年正是米村拌饭发力最凶的时段光在2022年第一季度米村拌饭就疯狂开店459家脚步遍布东北和华北地区更恐怖的是2023年第三季度米村拌饭开店91家关店0家让无数餐饮同行眼红与塔斯汀等专攻下沉市场的前辈们不同米村拌饭开店是奔着一线大都市而去的数据统计2023年11月米村拌饭在一线及新一线城市中的新店数量增长高达114%和170%能让北京上海的打工人接受预制菜米村拌饭还用了不少小心思这第一条就是选址平心而论米村拌饭平均31元的客单价并不算便宜但是架不住同行衬托59%的米村拌饭开在了一线城市的大型商场内周围都是日料、火锅、烧烤等排队大户在客单价动辄上百的商场三、四层30来块钱就能吃饱的米村拌饭就显得格外实惠五常大米三元畅吃特色海带汤也可以免费续泡菜和酱菜也能随便拿很多穷鬼甚至开发出免费汤泡饭三元解决午饭的歪门邪道无论你想3元白嫖一顿还是想花30元吃顿好的米村拌饭都能满足你玩温度是米村拌饭的第二道小心机中国菜有句俗语叫做一热顶三鲜这也是所有中式快餐一直以来苦恼的问题别的连锁餐饮会在餐品下面加上酒精灯、小蜡烛就为了保证持续加热米村拌饭则更加简单粗犷直接用滚烫的器皿装着滋滋冒油的菜品端到顾客面前为了体现滚烫米村拌饭还有模有样地给菜品围上了一道防溅挡板让打工人吃得饱又不跌面里子面子一手抓才是米村拌饭最狠的心机如今所有人都讲究的精致穷米村拌饭算是真正玩明白了过气拌饭抄成顶流第一次吃米村拌饭相信很多人都会恍然大悟：这不就是前几年爆火过的韩餐石锅拌饭吗米村拌饭打着朝鲜族非遗的称号确实和韩国料理同根同源区别不大在韩国料理式微的情况下东北版韩餐米村拌饭能够爆火不仅因为他继承了韩餐的菜品更在于他聪明地抄袭了一众前辈同行细数米村拌饭抄袭的招数主要分为两种抄袭快餐：极致标准化应减就减米村拌饭的创始人周强是一个对效率和标准化极其执着的人周强在标准化上下的第一刀就是精简菜单成立之初米村拌饭的菜单上还有寿司、酸菜鱼、烤串等菜品总数高达25款以上在仔细考察了西贝、喜家德等老前辈后周强意识到越做尖刀产物越做爆款越有市场于是他直接下刀砍掉了十几款难以标准化、利润低、销售量小的菜品刮骨疗毒后米村拌饭菜品只剩下了15道但营业额不仅没降反而增加了30%如今米村拌饭的菜单是由10道菜+3主食+2汤构成但是周强还是不满足想要砍成5道菜+3主食+2汤经过几年的发展米村拌饭的SKU数有所变化但还是保持在20款以内相比于麦当劳的44款产物老乡鸡的32款产物米村拌饭算是极致精简了做减法的不止菜品还有店面米村拌饭最初在选址时目标面积在100~150平米之间但是在开到第20家店时周强发现反而是面积在80~130平米之间的店铺效率更高而且房租、投资都较小性价比更高抄袭网红店：概念+热点一个不落食客一进店门口就能发现米村拌饭无时不刻的概念攻势和西贝强调草原食材一样米村拌饭也把朝鲜族非遗几个字大大地印在门口、天花板甚至包装袋上没有标注朝鲜族非遗的地方米村拌饭也明晃晃地印着央视两次推荐的宣传语食材同样是米村拌饭传达概念的工具无论是五常大米还是农夫山泉的标志时时刻刻都在彰显米村拌饭不计成本用好料的Slogan传统文化加持+央视认证+高端食材米村拌饭相当于时刻都在跟顾客大喊自己够牛除了玩概念米村拌饭还和其余网红店一样追得一手好热点在2023年10月演员魏大勋去米村拌饭吃饭的镜头被人偷拍到米村拌饭很快做出反应先在线上发布#魏大勋来吃俺了#话题安排热搜；又立刻推出了魏大勋同款的微醺四件套大火一把此后米村拌饭又开始在小红书上强推自己的DIY神仙吃法又迎合了一大批打工人挖掘隐藏菜单的喜好按照业内人士的话说米村拌饭的玩法就是把三十多元的快餐店做出网红店的气质总结来看米村拌饭用着火过的产物、别人玩过的套路却打出了全新的结果米村拌饭堪称是中国快餐行业的集大成者虽然没什么新意但米村拌饭证明了一件事：套路不是秘密用对了才是本事土味连锁凭什么干趴网红餐厅米村拌饭实际上是一家典型的新中式餐饮连锁既有朝鲜族非遗的文化噱头也有拌饭这种简单可复制的品类赛道拆解一下新中式概念其实很简单：国潮概念+中餐快餐=网红排队无论是打着书房+捞面的和府捞面还是茶饮+奶茶的茶颜悦色都是遵循这个公式之后走向了成功但是新中式餐饮在近几年却有了泛滥的趋势很多品牌会把新中式当做掩盖其低性价比、产物本质空虚的噱头比如前段时间被骂上热搜的陈香贵牛肉面就因为30元一碗的价格和不太友好的口味备受吐槽而新中式雪糕刺客的代言人薛忠高也在雪糕被爆出质量问题后名声节节下滑最终被爆出欠薪丑闻但米村拌饭不但从内卷中卷出了头还能疯狂开店成为新晋顶流原因很简单：餐饮是核心玩法和概念只是锦上添花好吃是米村拌饭所有的逻辑核心按照创始人周强的话来说：标准化一定要给好吃让路米村拌饭的产物核心还是以朝鲜族传统美食为主但为了达成广义的好吃米村拌饭也不避讳加入各种网红菜品除了常见的石锅拌饭外安格斯肥牛饭、芝士年糕鸡、铁板豆腐等网红单品都是菜单上的常客按照周强的设计米村拌饭的SKU虽然少但是却能覆盖禽肉、鱼肉、牛肉等多种肉类且菜品元素一定要足够丰富米村拌饭还在小红书上强推自己的DIY神仙吃法又迎合了一大批打工人挖掘隐藏菜单的喜好但是对于主打性价比的米村拌饭来说如何平衡标准化与好吃一直是一道难题毕竟标准化就得使用预制菜菜品的出品口味就会有所局限为了解决这一点周强下的猛料是：死磕管理他还用了前辈喜家德举例子：‘喜家德’要是实行中央厨房统一配送能省很多管理成本但是‘喜家德’为了保证口味并没有这么做而是选择了现包现煮这是因为‘喜家德’把员工的统一化培训做到了极致不同于需要手工包饺子的喜家德米村拌饭的菜品其实不需要员工加工太多他们把重心放在了菜品的调整上为了不影响菜品的出品米村拌饭每家店都有部分新鲜蔬菜是门店直采的而肉食、酱料等主力食材保质期基本大于7天以上如果一个菜品的标准化体系和物流配送流程影响到了出品口味周强会毫不犹豫地把它砍掉米村拌饭的火爆并没有什么秘密他们用着别人的套路淌前辈淌过的浑水但是无论千层套路、万种玩法都比不上让客人吃饱来的实在图片来源于网络侵权请联系删除她会成为中国网球的代表人物让世界为中国网球喝彩

慕容复恍若未觉哈哈我就是随便走走谁知道走着走着到这来了正好感应到熟人的气息便过来看看另外王某的经济条件并不富裕

第六位：科比·布莱恩特