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收割3.8亿后陈赫正式退出原创2022-05-23 18:01·品牌观察官陈赫还我血汗钱加盟商的一句呐喊又一次把陈赫和他的贤合庄推到了风口浪尖就在最近贤合庄火锅的多个加盟商来到成都总店门口进行维权统一身穿红色短袖正面写着惨背后写着坑有加盟商透露:自从加盟贤合庄开业两年多时间亏损已经达到800万之多● 图源:抖音值得一提的是恰恰就在前段时间由陈赫担任大股东的福建贤合庄品牌管理合伙公司也退出了贤合庄餐饮的股东行列种种变动让人很难不联想起贤合庄割韭菜一时间对于陈赫和贤合庄的话题也多次登上微博热搜要知道作为网红火锅品牌贤合庄曾因陈赫自带的明星效应从2019年开始短短一年半时间就在全国开出了超过800家门店一时间风头无两● 图源:贤合庄官方微博只不过从2020年下半年开始贤合庄就经常被曝光有门店倒闭截止到今年4月底贤合庄在全国各地的门店数量已经关闭270多家比例超过全部门店数量的1/3事实上不只是门店的关闭贤合庄还多次经历食品安全问题和天花板塌陷事件如今贤合庄基本上已经成为了割加盟商韭菜的代名词01被忽悠的加盟商如果只看几百万甚至上千万的亏损额可能很多人都难以相信开一个火锅店竟然能够赔掉这么多钱吗对此有加盟商说出了自己的经历李先生在2020年初了解到贤合庄这一火锅品牌出于对明星陈赫的喜爱了解之后决定加盟刚开始加盟时招商计划当中明确了回本周期负责招商的工作人员也承诺一年左右就可以收回成本同年7月李先生的贤合庄火锅门店开业借助明星陈赫的流量光环开业之初生意确实火爆门店也经常有不少顾客排队● 图源:贤合庄官方微博只是慢慢的他开始注意到门店翻台率在持续下滑很多顾客进来似乎只是想要尝个鲜、打卡而已而且根据计算门店火爆时期的单月最高利润也只有3万元大多数时间基本都是在亏本经营时间一长坚持不下去就只能被迫关闭据了解陈赫的贤合庄光是加盟费就需要48万元结合最近两年超过800家加盟门店来计算仅靠加盟费这一项收入就达到了3.8亿不仅如此在加盟费之外贤合庄还要求加盟商额外缴纳5万元保证金运营三年到期后只需要每年缴纳2万元的价格就可以续约但前提是加盟商的火锅门店能够运营到三年时间如果提前倒闭那和品牌方就没有关系了事实上除了高昂的加盟费和保证金之外对加盟商来说还需要缴纳每个月营业额2%的管理费这无异于是加盟商在给品牌方打工再加上对于加盟门店来说店铺的装修风格、桌椅餐具等都需要有统一的标准这更是贤合庄花式收费背后的条款● 图源:贤合庄官方微博如桌椅板凳就需要花费20万元锅底食材又要20万甚至连一个陈赫的雕像都需要7500元的成本以及1500元的物流费用如果说以前贤合庄出现的食品安全和天花板塌陷等问题影响到的还只是个别加盟门店但这次陈赫退出股东行列贤合庄不再具有明星光环最终留下的只是一地鸡毛甚至连花费7500元买的陈赫雕像如今都没办法处理了02背后大佬浮出水面很多人不知道的是在陈赫和他的贤合庄背后还站着一个重量级大佬--四川至膳品牌管理有限公司根据公开信息显示四川至膳成立于2011年是一家集合火锅开发运营、跨界创意美食和都市时尚餐饮于一体的多元化餐饮集团最初陈赫的火锅店还没有和这家公司合作时期日子并不好过开业5年不仅口碑一般而且还一直处在亏损中2019年下半年陈赫找到了谭鸭血的创始人周杨也就是四川至膳的老板于是两人成立了成都贤合庄品牌管理有限公司正式开启代运营模式● 图源:天眼查陈赫在前负责宣传推广四川至膳在后负责加盟和开店的具体运营凭借着明星的流量效应和餐饮公司的专业化运营贤合庄开始扭亏为盈很长的一段时间内贤合庄都是一个网红打卡点甚至引来半个娱乐圈为其站台凭借明星流量带来的热度贤合庄走上了一年半开出800家门店的高速扩张之路对比而言海底捞在全国门店数量突破1000家时用了26年之久贤合庄的开店模式顺利跑通后四川至膳开启了对明星店的复制粘贴孙艺洲的灶门坎于2020年6月在成都开出第1家门店当年年底已经在全国有20多家;黄晓明的烧江南烤肉在2020年11月推出;关晓彤的天然呆奶茶店则在2020年12月开业● 图源:烧江南官方微博这些一时间从各地兴起的明星门店四川至膳都是背后的推手成立之初四川至膳的定位是一家多元化餐饮集团只是靠着明星代运营模式尝到了越来越多的甜头这家公司也逐渐偏离初心因此有不少网友评论:与其说这是一家餐饮公司倒不如说是一个网红MCN机构03明星餐饮店不香了最近几年明星开店似乎成为了跨界潮流仅仅是在火锅这一个品类就有不少像陈赫这样的明星参与例如郑恺的火凤祥、薛之谦的上上谦、黄晓明的烧江南越来越多的明星选择把餐饮连锁店作为自己的副业但其营销套路和贤合庄几乎如出一辙事实上所谓的明星餐饮店基本上和明星本人没有太大关系大多数明星都是甩手掌柜把门店交给第三方公司去运营贤合庄就是一个非常典型的例子表面上是由陈赫和自己的团队在运作但实际上是四川至膳在背后操盘陈赫更多的是以代言人的身份参与其中偶尔拍个短视频或出现在新店开业仪式上而已● 图源:贤合庄官方微博有业内人士表示:之所以明星选择入股火锅店主要是因为火锅更容易以连锁加盟的方式快速扩张加上明星效应的加持变现周期会更短通过明星+餐饮的运营模式意味着明星可以做甩手掌柜但却能够以分红的形式拿到相应的利润然而这也很容易造成明星对品牌的不关心食品安全问题无法得到保障最终导致加盟商被割韭菜如今随手搜索所谓的明星餐饮店都能看到很多和食品安全等问题有关的消息如郑恺的火凤翔曾被曝光出售过期食材、杜海涛的辣斗辣因卫生堪忧屡次遭到投诉、甚至李维嘉代言的奶茶品牌快乐方程式也被曝光关联公司携款跑路导致加盟商利益受损● 图源:火凤祥官方微博或许也正是意识到了个人形象和餐饮品牌深度绑定的潜在风险如今有不少明星合伙人开始和自己站台的餐饮品牌划清界限郑恺早在去年11月就退出了火凤翔背后的公司陈赫也在最近选择退出可以预见未来明星餐饮店或许还会有更多的人离开对明星来说退出或许只是一次简单的工商变更但那些被明星光环吸引而来的加盟商们最终只能默默承担所有的后果
2024-12-16 21:09:16