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《车子一颠插的就越深-有驾》视频说明：酒楼重口味菜味道不摆了2023-12-17 00:00·中餐厨房#文章首发挑战赛#油淋九门头原料：熟牛杂（牛舌、牛心、牛肚、牛筋、牛腱等）200克牛百叶50 克韭菜节100 克蒜米、姜丝、葱丝、青红椒丝、蒸鱼豉油各适量制作：1.把熟牛杂全部都切成片牛百叶在下锅汆一水后捞出来切成细条均待用2.把韭菜节下锅汆一水后捞出来放盘里垫底摆上牛杂片和牛百叶条以后再淋入蒸鱼豉油待放上蒜米、姜丝和葱丝时淋入热葱油即成青椒石斑鱼原料：石斑鱼1条（约750克）、 青二荆条辣椒、姜片、葱节、鲜青花椒、胡椒粉、盐、鸡精、味精、蚝油、东古酱油、香油、花椒油、食用油各适量制作：1.将石斑鱼宰杀治净斩下头尾鱼身改刀成约3厘米宽的条纳盆加姜片、葱节、鸡精、味精、胡椒粉拌匀码味2.将青二荆条辣椒入油锅过油捞出冲凉后打碎加入盐、鸡精、味精、蚝油、东古酱油、香油、花椒油调匀装盘3.将码好味的鱼入蒸箱蒸5分钟至熟取出摆在盘中青椒酱上再在鱼块上舀适量青椒酱撒上鲜青花椒稍点缀即成黑椒口口脆原料：掌中宝400克、黑鸡150克、青椒粒30克、红椒粒30克、黑胡椒碎15克、盐5克、味精1克、鸡精1克、生抽10毫升、蚝油10克、香油5毫升、胡椒粉、料酒、食用油各适量制作：1. 掌中宝用盐、胡椒粉、料酒码味下入烧至六成热的油锅中炸至色金黄捞起沥油黑鸡也入油锅炸干香捞起沥油备用2. 净锅放油烧热放青红椒粒炒香 再放炸好的掌中宝、黑鸡加入黑胡椒碎、盐、味精、鸡精、生抽、蚝油淋入香油翻炒均匀起锅装盘稍点缀即成碧绿烧海香菇原料：海香菇300克辅料：杂菇200克、青红黄椒各30克、西兰花150克、炸蒜子20克、姜葱各15克、自制鲍汁200克调料：盐5克、味精6克、白糖5克、鸡粉3克、蚝油15克、鸡油20克制作：1、炒锅下油烧至5成热下杂菇炸香待用海香菇用姜葱盐、味精、蚝油、二汤等煨过待用2、炒锅加水将西兰花焯水待用净锅下二汤、杂菇用盐、味精、蚝油等焖过装盘垫底净锅下油将料头煸香下鲍汁、海香菇调味焖煮5-6分钟勾芡装盘用青红黄椒点缀即可香煎大闸蟹原料：阳澄湖大闸蟹10只辅料：生姜300克、小葱60克调料：麻油100克、味精3克、鸡粉2克、料酒50克制作：1、将大闸蟹洗净用筷子插死待用生姜切片待用2、炒锅下麻油将姜葱炸香捞出下大闸蟹煎香赞酒、下水放味精、鸡粉调味、上面放炸好的姜葱加盖焖煮5-6分钟收干水份后拿出姜葱不用锅中加少许麻油煎香即可装盘金汤灵芝菌原料：灵芝菌、五花肉、姜末、蒜米、葱节、笋片、老母鸡调料：老抽、金瓜汁、盐制作：1.把灵芝菌放自来水下冲水后再放开水锅里飞一水捞出来沥水待用；2.锅入色拉油烧热放入五花肉末炒香后投入姜末和蒜米并淋入少许老抽加入金瓜汁再放入灵芝菌煨软捞起来待用；3.锅入鸡油烧热投入姜片和葱节爆香在舀入适量的老黄油母鸡熬成的高汤烧开后放入灵芝菌和飞过水的笋片煨入味调入鸡精、盐和白糖撒上葱段勾芡便起锅装盘烟熏赤贝吞拿鱼腩原料：1只赤贝、25克吞拿鱼腩、1只牡丹虾、5克鱼子酱、10克微型蔬菜、3克苹果木屑调料：适量柠檬海盐制作：1.将赤贝肉改刀串入木钳上依次串入吞拿鱼牡丹虾撒上柠檬海盐；2.将鱼子酱盛放在其它食材上装饰少许微型蔬菜点缀；3.在烟熏枪中添加上苹果木屑点燃进行熏制他们只能尝试再次联系刘义功夫妇确定孩子今后的归属问题