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方源轻轻一扬眉头鹰翅一振带着他猛地拔升轻松地避开火焰的打击陕西最有名的10种小吃每种都是陕西人的心头爱你吃过几种原创2022-04-12 08:55·一伊在郑州陕西近几年的美食在网络上火爆陕西西安有不少网红美食很多网友去了陕西后因为一道美食爱上一座城今天就给大家介绍陕西的10种著名小吃各个都令人割舍不下真的是撩咋咧来看看你吃过几种吧1、腊汁肉夹馍肉夹馍在西安大街小巷都可以看得到是陕西的标志性美食腊汁肉夹馍曾经出现在央视美食节目舌尖上的中国可见其影响力所谓的腊汁肉是指用特制卤汁将五花肉卤得鲜香味美肥瘦相间瘦不柴肥不腻再将烤好的白吉馍切开加入剁碎的卤肉和蒜末青椒来一勺卤肉汤汁馍脆肉嫩简直就是人间美味2、秦镇米皮不管是米皮还是凉皮在陕西都非常受欢迎秦镇属于陕西户县这一带的米皮制作可谓经典无论是米的选择还是锅的使用都十分考究做出来的米皮有弹性薄而劲道吃米皮关键在于调味而秦镇米皮的调料更是一绝和凉皮所使用的料汁大有不同采用的秘制辣椒油是有十多种调味料调和而成加入黄瓜丝和豆芽菜往晶莹透白的米皮上浇上一勺辣油红白相间口水已经在唇齿间按捺不住了除此之外米皮还有多种吃法夏天吃凉米皮秋冬还可以吃热米皮炒米皮无论怎么搭配都是瞬间打开味蕾3、肉丸子胡辣汤都知道河南的胡辣汤是出了名的不过陕西的肉丸胡辣汤更了解陕西人的胃与河南不同的是陕西的胡辣汤是可以带坨坨馍的坨坨馍劲道吸满汤汁后并不会膨胀变软入口爆汁胡辣汤的配菜也是极其丰富的有牛肉丸子、胡萝卜、豆角、土豆块以及西葫芦块营养丰富加入了蔬菜和牛肉的汤汁浓郁配上浸满汤汁的坨坨馍能吃辣的再加一勺色泽鲜艳的辣椒油保准你一早上都不饿4、土豆片夹馍在西安的美食街上您会看到众多排着队伍的小店这其中一定有土豆片夹馍土豆片夹馍的配菜有大片的土豆、方块豆腐皮、生菜配菜简单但浓郁秘制的酱料是人们无法拒绝的土豆片夹馍的馍是现烤的选用的是死面比白吉馍更薄更脆更大而酱料是由芝麻酱、辣椒油、香辣酱以及多种配比好的调料构成充分激发了香料的味道热乎乎的土豆片夹馍一定要加上一勺秘制料汁口感翻倍脆酥又香辣5、牛羊肉泡馍陕西有很多回民在他们的饮食列表里牛羊肉是不可或缺的而牛羊肉泡馍是西安大街小巷常见的美味去店里吃泡馍一般都是自己掰馍掰馍也是个技术活儿心急吃不了泡馍用洗干净的手细细将馍掰成黄豆般的小块儿厨师从掰出来的馍就可以看出是不是本地人了煮馍的汤更是考究选用的牛羊肉、香料以及火候都十分严格掰好的馍煮时会加入粉丝、木耳、大片的牛肉或羊肉等配菜吃馍要糖蒜和辣椒酱吃上这样一碗汤浓肉嫩馍筋的泡馍什么烦恼都没有了6、灌汤包子和南京的灌汤包不同陕西的灌汤包更加小巧精致出锅的汤包皮呈现透明状皮薄馅大可以看到肉馅儿的颜色咬一小口汤汁四溢包子里面的汤会从口流到勺子里满满一勺子的汤汁陕西灌汤包是现包现卖当然时间也用不了太久大约是8-10分钟就可以吃到了有羊肉馅儿、海鲜馅儿、素馅儿等等可以选择配上调好的料汁儿风味独特鲜香可口7、甑（zeng）糕甑糕是网红小吃是从孙俪拍的那部电视剧那年花开月正圆火起来的而甑糕其实是陕西历史悠久的一种传统小吃由糯米、蜜枣、红枣、芸豆、葡萄干等食材混合口感甜糯枣香味十足甑糕是大多数陕西女孩和小孩子喜欢的传统甜品也是多少人的童年记忆甑糕当中的红枣对女生非常友好越吃越年轻8、麻花油茶麻花油茶是陕西韩城的一道特色小吃油茶用料丰富有花生、核桃、芝麻、茴香、杏仁以及炸豆腐干等多种丰富营养的食材老年人可以多喝油茶增强身体机能越喝越精神而麻花是用面食炸成的小吃酥脆可口营养丰富早餐可以选择油茶和麻花搭配食用浸满油茶汤汁的麻花虽不酥脆却有着绵软劲道的口感撒上炒黄豆和花生碎的确是幸福的味道9、香酥牛肉饼牛肉饼是以前宫廷里的小吃只有皇宫贵族才能品尝得到后来流传到民间十分受欢迎从外表看牛肉饼像锅盔一样咬一口外酥里嫩肉质鲜美饼皮酥脆在陕西的早餐摊上、学校门口以及公司附近都会看到牛肉饼店牛肉饼里面包的配料也是极其丰富的：油酥、椒盐、牛肉馅儿、葱花卷好压平后在油锅里滋滋啦啦肚子都咕咕叫个不停了趁热吃一口酥脆掉渣牛肉馅儿还爆汁十分诱人10、锅贴陕西的锅贴也上过舌尖上的美食形状类似于开口的煎饺有多种口味选择常见的锅贴有牛肉韭黄、虾仁玉米、猪肉韭菜以及素馅包好的锅贴先在油锅里煎至金黄再浇上打好的鸡蛋液凝固成蕾丝状撒上芝麻香葱香味四射外部酥脆肉馅和面皮口感劲滑有弹力沾上色泽鲜美的辣椒醋水汁光是看看就垂涎三尺了朋友们看到这里饿了吗您吃过上面的哪些陕西小吃呢快在评论下方留言互动吧点赞关注我带给您更多的美食体验